为了更好地适应中国特产的发展需求，全面展示中国特产的发展历程、文化内涵及地域特色，使广大名优特产留名史册并发扬光大，为特色产业（品牌）生产流通搭建高端的交流平台，受中国特产协会和中国食文化研究会委托，《中国特产大典》青海卷编委会全权负责编纂的《中国特产大典》（青海卷），于2008年6月2日正式启动。
　　特产是地方的、民族的、乃至人类的宝贵财富。在幅员辽阔的中国，特产种类繁多、内涵丰富。近年来，特产经济在中国经济的腾飞和经济全球化的进程中，取得了举世瞩目的成就，已成为地方经济发展的新亮点。
　　青海省拥有众多具有悠久历史传承的地方特产企业、特产品牌。我省与全国同步开展的征集、编制《中国特产大典》青海省卷和“中国特产品牌”公众评选活动，是一项大型公益性活动，对创建特产名牌、传播特产文化，开发并提升特产品牌的市场竞争力，满足人民群众对特产的消费需求变化和升级，推动我省特产经济的繁荣发展都具有重要的现实意义。
　　日前，在中国特产协会和中国食文化研究会的指导下，西宁市组建了《中国特产大典》青海卷编委会，正式启动了《中国特产大典》青海卷的采编工作。
　　为保证本次活动的真实性，特向有关企业公布《中国特产大典》青海卷采编人员名单：
　　汤清峰、张莲、牟平、韦忠、那娜、范玉红、康宜钟、贾生平、李琦